Насіння для вирощування мікрозелені

Мікрозелень - це невеликі рослини, які вирощуються з насіння і збираються, коли вони ще молоді та ніжні, зазвичай через 1-3 тижні після посіву. Вони мають яскравий колір та насичений смак. Застосовують як прикраси різних страв, як добавки в салати, сендвічі та інші страви.

Мікрозелень дуже багата на вітаміни, різні мінерали, антиоксиданти та інші корисні для організму поживні речовини. Наприклад, мікрозелень із броколі містить у 40 разів більше сульфорафанів, ніж доросла рослинність броколі. Сульфорафани відомі своїми антираковими властивостями та можуть допомогти у зменшенні ризику розвитку деяких видів раку.

Крім того, в мікрозелені міститься досить висока концентрація флавоноїдів, які є потужними антиоксидантами та допомагають у захисті організму від вільних радикалів, що у свою чергу запобігає пошкодженню клітин та знижує можливість появи різних захворювань.

Мікрозелень також містить велику кількість клітковини, яка суттєво допомагає підтримувати здоров'я всієї травної системи та знижувати загальний рівень холестерину в крові. Вона також багата на фолієву кислоту, залізо і кальцій, які важливі для здоров'я кісток і крові.

В цілому, мікрозелень - це відмінне джерело поживних речовин, яке можна легко додавати до свого раціону. Вона може допомогти покращити здоров'я та запобігти багатьом захворюванням.