Семена для выращивания микрозелени

Микрозелень - это небольшие растения, которые выращиваются из семян и собираются, когда они еще молодые и нежные, обычно через 1-3 недели после посева. Они имеют яркий цвет и насыщенный вкус. Применяют в качестве украшения различных блюд, как добавки в салаты, сэндвичи и другие блюда.

Микрозелень очень богата на витамины, различные минералы, антиоксиданты и другие полезные для организма питательные вещества. Например, микрозелень из брокколи содержит в 40 раз больше сульфорафанов, чем взрослая растительность брокколи. Сульфорафаны известны своими антираковыми свойствами и могут помочь в уменьшении риска развития некоторых видов рака.

Кроме того, в микрозелени содержится достаточно высокая концентрацию флавоноидов, которые являются мощными антиоксидантами и помогают в защите организма от свободных радикалов, что в свою очередь предотвращает повреждение клеток и снижает возможность появления различных заболеваний.

Микрозелень также содержит большое количество клетчатки, которая существенно помогает поддерживать здоровье всей пищеварительной системы и снижать общий уровень холестерина в крови. Она также богата фолиевой кислотой, железом и кальцием, которые важны для здоровья костей и крови.

В целом, микрозелень - это отличный источник питательных веществ, который можно легко добавлять в свой рацион. Она может помочь улучшить здоровье и предотвратить многие заболевания.